[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Header“ module_class=“ddd_about_us_header“ _builder_version=“4.16″ background_image=“https:\/\/www.consul.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/090A9659.jpg“ custom_margin=“|||“ custom_padding=“54px|0px|0px|0px“ bottom_divider_color=“#ffffff“ bottom_divider_height=“175px“ custom_css_before=“ content: %22%22;|| display: block;|| background-color: #000;|| position: absolute;|| top: 0;|| left: 0;|| width: 100%;|| height: 100%;|| opacity: 0.55;“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ admin_label=“Header“ _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ max_width=“1175px“ custom_margin=“|||“ custom_padding=“4.7%||14.1%|||“ use_custom_width=“on“ custom_width_px=“1175px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“About Us“ _builder_version=“4.16″ text_font=“Poppins|500|||||||“ text_text_color=“#ffffff“ text_font_size=“60px“ text_line_height=“60px“ header_2_font_size=“60px“ background_layout=“dark“ min_height=“75px“ custom_margin=“||-75px|-1px||“ custom_padding=“29px|||||“ animation_style=“fade“ text_font_size_tablet=“50″ text_font_size_phone=“40″ text_font_size_last_edited=“on|desktop“ header_2_font_size_tablet=“40px“ header_2_font_size_phone=““ header_2_font_size_last_edited=“on|tablet“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
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Vor mehr als hundert Jahren bewirtschafteten Ernest und Lucie Martin, Elternvon Pierre, Robert und Elisabeth, einWein- und Landgut mit Viehbestand.
Der Wein wurde offen verkauft. Die Rebst\u00f6cke wurden mit einzelnen Pf\u00e4hlen gest\u00fctzt und der Boden mit einer Hacke von Hand bearbeitet.Sp\u00e4ter wurden die Reben in Linien ausgerichtet und die Hackewurde von Pferdengezogen.
Nach dem Tod von Ernest im Jahr 1940 \u00fcbernahmen Pierre und Robert gemeinsam das Weingut und teilten es nach dem zweiten Weltkrieg unter sich auf.Die Landwirtschaft wurde aufgehoben und durch Obstkulturen ersetzt. Ab 1947 verkaufte Robert den Wein abgef\u00fcllt in Flaschen. Im Jahr 1956 wurde das Weingut \u00ab La Cave du Consul \u00bb genannt. Vier Jahre sp\u00e4ter \u2013 nach dem Studium von Weinbau undOenologie \u2013 hat Sohn Michel sein Wissen inden Betrieb eingebracht. Er hat dasRebgut im Jahr 1970 \u00fcbernommen und ver\u00e4ndert in eine halb-hohe Kultur, gepflanztmit zwei Meter breiten Zwischenr\u00e4umen, die mit dem Traktor bearbeitet werden konnten.Das Weingut vergr\u00f6sserte sich und im Jahr 1977 erweiterteMichel den Weinkeller und r\u00fcstete ihnmit einer automatischen Flaschen-Abf\u00fcllanlage aus.
Im Jahr 2005 \u00fcbergab Michel den Familienbesitz den zwei S\u00f6hnen Laurent und Nicolas, die beide eine Ausbildung an der Haute Ecole de Viticulture et Oenologiein Changins abgeschlossenhatten. Im Jahr 2010bauten sie f\u00fcr die Weinbereitung und Aufbewahrung einen neuen Weinkeller. Der Empfang der Kundschaft blieb wie bis anhin im Weinkeller an der Grand Rue 39.<\/p>\n
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Herkunft der Bezeichnungen Consul und Rustica<\/u><\/strong><\/p>\n Das r\u00f6mische Helvetienkanntebereits die edle Kultur der Weinreben. Grosse Weing\u00fcter, genannt \u00ab villas rustiques \u00bb erstreckten sich auf den H\u00fcgeln oberhalb der Ufer des Genfersees (L\u00e9man).Die r\u00f6mischen Strassen verbanden D\u00f6rfer und St\u00e4dte, ausgehend vom vergoldeten Kilometerstein, der sich im Zentrum des Forums von Rom erhob. Alle tausend Schritteverteilten sich Kilometersteine, die dem Kaiser geweiht waren.Nach 10’000Schritten traf man auf Rastst\u00e4tten (Relais), wo Pferde bereitgehalten wurden f\u00fcr die Kuriere, die kaiserliche Edikte zustellten und Neuigkeiten aus den Provinzen nach Rom zur\u00fcckbrachten.Auf dem Weg von Genf nach Orbe (Urba), zwischen Nyon, der Stadt der Reitturniere und Lausonium, lagPerroy im Zentrum einer florierenden Weinregion und war eine der kaiserlichen Zwischenstationen. [\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=“239630,239634,239638,239653″ posts_number=“20″ orientation=“portrait“ show_pagination=“off“ _builder_version=“4.16″ db_image_object_fit=“initial“ dbdb_version=“4.6.2″ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bemerkungen La Cave du Consul in Perroy Eine jahrhundertealte Familiengeschichte Vor mehr als hundert Jahren bewirtschafteten Ernest und Lucie Martin, Elternvon Pierre, Robert und Elisabeth, einWein- und Landgut mit Viehbestand.Der Wein wurde offen verkauft. Die Rebst\u00f6cke wurden mit einzelnen Pf\u00e4hlen gest\u00fctzt und der Boden mit einer Hacke von Hand bearbeitet.Sp\u00e4ter wurden die Reben […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-239812","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n
UnsereVorfahren betrieben schon immerRebbau und sch\u00e4tzten den Wein. Nach einer Legende soll ein Helvetischer Schmiede namens H\u00e9licon die erste Rebpflanze aus Rom mitgebracht und unsere ersten Weinberge angelegt (geschmiedet) haben. Dass sich schon zur Zeit der r\u00f6mischen Kaiser die Weinkultur an den Ufern des Genferseesansiedelte, beweisen auch Bacchus-Statuen \u2013 entdeckt in unseren Weinbergen \u2013 und Relikte der Weing\u00fcter mit Namen \u00ab Villas rustiques \u00bb. Aufgrund dieser \u00dcberlieferungen werden die Weine unserer Rebberge wie folgt benannt:<\/p>\n\n